记得在后世，飞机经过沿海地区的时候，看到地面上有一片片的方田，曾问邻座的人：“海水也能用来种稻？”招来一阵嘲笑，后来才知道，那是盐田，是用来晒海盐的。海水要在这样的盐田里经过长时间的静置，沉降掉杂质，水分蒸发，盐的浓度增加，再析出盐。

　　这和我上次用麻布过滤以后再煮，有相通之处。

　　海边制盐，大元族人是用海边岩石上的天然浅石坑晒盐，方法是简单了，但没有过滤，也受天气和石坑大小限制，产量有限，质量也差。

　　要解决这个问题，一是得有较大规模的“坑”，也就是后世的盐田。二是像上次一样，用锅煮。

　　盐田我没调查过是怎么样做的，但在距离海边不远的地方挖一方田还是比较好办的事情，至于效果怎么样，就有待实践检验了。

　　煮也是必行的办法之一，在盐田工艺没有完善之前，煮是最省事的办法。这就要求土土他们得多做几口大一点的锅。

　　这样一些工作靠木驼的骑兵们传达是不够的。我得亲自跑一趟大元城了。

　　路过贸易城的时候，忍不住回家住了几天，梓桦闹着要带元方到太昊去，我劝梅梅先不着急，要等到太昊城有点规模以后再过去。

　　看得出来，梅梅有点不高兴了。

　　没法子，那边的条件还是差了一些。

　　在大元神庙住了一晚，天明祭过祖神以后，60名骑兵们带着我和木恩，还有土土和他的几口比较大的陶锅到了海边。

　　这地方我已经有好几年没有来过了。还是那个山洞，让我想起了木青，回去之前，一定要到木青坟前祭奠一次——我在心里提醒自己。

　　“海滨别墅”已经是大元海盐工业的生产基地，不再像当年隔半个月才来制一次海盐，而是有了“常住人口”了。

　　洞中的族人看到规模如此之大的骑兵队伍。都吓了一跳，从洞中跑出来看热闹，待看到族长也在，忙跪了下去。

　　我让族人们立即将几口锅架起来。用洞中的木桶挑来海水倒入锅中。

　　这时多数族人都猜到我要煮海盐了。

　　但这一次用的工艺要复杂一点，不仅是煮干而已。

　　第一锅海水煮到只剩一小半时我就叫人“釜底抽薪”了，第二锅则直接煮干。第三锅是煮到一半又加入海水继续煮，反复多次。

　　结果，第一锅冷却后逐渐析出了白色的盐晶粒，但量很少，和上一次我用地方法一样；第二锅很快得到了较多的海盐，但和晒出来的盐一样，杂质较多。不过这也足以让族人一阵欢呼，毕竟比他们晒盐快得多了。

　　第三锅里面，盐的数量更多，而且比较纯地盐和杂质是相对分开的。盐在面上，杂质沉了底，煮干以后可以比较容易地将盐和杂质分开。

　　比较了一下，最后一种比较可行，这一点其他的族人也看出来

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