林小小帮着赵天佑收拾好后就去看今天摘回来的柿子了,先把柿子挑选下，硬的和软的分开，软的留着这几天吃掉,硬得自己准备做成柿饼留着冬天的时候吃。把挑出好的硬的柿子加盐水浸泡会儿。剪去叶子和较长的柄。
刮皮包去皮，赵天佑看着林小小做在屋子里忙活就道：“媳妇,你怎么不休息下呢”？林小小听了后直接道：“我还不累,等明天的时候我就准备洗被子了。到时候还需要你帮忙呢”。听了她的话后就直接道：“行，明天我拿到河边去洗下就行了”。
林小小听了他的话后直接道：“不是的，我自己洗就可以了,晾的时候你把我拧干就可以了其他的我就不用你了”。赵天佑听了她的话就道：“行,都是你做主。你削这些是要干什么”？听了他的话后林小小就直接道：“今天我带着孩子摘回来这么多柿子,软和的我们这些日子就给吃掉。
还有好些硬的呢,我都给做成柿子饼,到时候什么时候吃都可以了”。赵天佑听了她的话后就点点头,自家媳妇做吃的还真有手,反正都是些吃时,自己就躺在那看着他削皮。林小小花了个半小时就削了两大盆柿子去出。
看到这些柿子林小小连忙下地去准备晾晒,在外面晾晒个三天左右就可以捏饼了。
：第遍不要用力太大,以免捏破外皮,影响外观。隔2至3天,摊放的柿果面逐渐干燥，并呈现皱纹时,继续捏第二遍，这遍是影响品质好坏的关键。捏时用力要比第遍大些，要将果肉的硬块全部捏软。再隔2至3天，果面出现粗大皱纹时，捏第三遍,这次要将果面捏扁，果肉捏软，并及时捏扁整形。宜选择晴天或有风的早晨进行，因为夜间受露的果肉水分外移，果面返潮具有韧性，不易捏破。
把加工压扁的半成品装在木箱内，木箱四周与上下铺干净的白纸。等到霜降节前后，将柿饼取出摊放在凉爽的地方，此时注意不能让阳光曝晒。般上午摊晾，午后把它收回箱内。如遇雨天，以木炭或无烟煤为燃料，文火烘烤。经这样反复几次处理，能使柿饼糖分外溢，其表面出现白霜即成。
出霜后直接放到袋子里装起来，想吃的时候再拿出来。柿饼做好后林小小就带着孩子们上山摘果子，小苹果，沙果还有山楂，松子和栗子等坚果也做了好多，家里去年装苹果和梨的箱子已经装满了，这几天林小小就不再让了他们上山了，但是孩子们在外面皮惯了怎么能老实的在家里待着呢，这不成天跑出去玩，林小小也没有拘着他们。等再冷点儿的话就不能再让他们出去玩去了，先让
请收藏：https://m.ddbq.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）